還（hái）在為小學早午餐取消發愁（chóu）嗎?有手就會做的（de）8款營養又快速的（de）早餐!果斷收藏!

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一道：三（sān）明治

早起 5 分鍾，有菜又有肉。

食材：雞蛋、麵包片、生菜、火腿片、番茄醬

做法：

1、碗中打入兩個雞（jī）蛋，撒（sā）點椒鹽粉，打成蛋液備用；準備兩片麵包、兩片（piàn）生菜、兩片火腿、番茄醬一包；

2、起鍋淋入（rù）雞蛋液，先不（bú）開火，然後放入麵包片，讓其（qí）均（jun1）勻地（dì）裹上雞蛋液，撒點黑芝麻；

3、開火烙至蛋液定型，迅速翻麵，放上準備好的生菜、火腿片，擠上番茄（qié）醬，把兩邊折起來，三明治就做好了。

二道：饅頭雞蛋餅

你可能做夢都想（xiǎng）不（bú）到，把饅頭切成小丁，出鍋瞬間變成一道營養早餐，一起（qǐ）來看看是怎麽做的吧。

食材：饅頭、雞蛋、火腿（tuǐ）、蔥花、黑芝麻

做法：

1、碗中打入三個（gè）雞（jī）蛋，撒點椒鹽粉，打成蛋液備（bèi）用；將兩個饅頭切成小（xiǎo）丁備用；

2、鍋中燒油，油熱（rè）後（hòu）倒入切好的（de）饅頭丁，小火炒至四麵金黃（huáng），放入火腿（tuǐ）丁、蔥花，倒（dǎo）入打散的雞蛋液，撒上（shàng）黑芝麻，小火煎至（zhì）定型熟透即可。

這樣做的早餐饅頭（tóu）雞蛋餅非常的好吃，喜歡你也收藏做起來。

三（sān）道（dào）：鍋貼

萬萬沒想到，用幾張（zhāng）餃（jiǎo）子皮竟然能做出如此美味的鍋貼，外皮焦香酥脆，內裏（lǐ）鮮嫩多汁（zhī）。

調味：鹽、雞精（jīng）、五香粉、蠔油、生抽、老抽、香油

做法：

1、剁好的肉餡，放玉米粒、胡蘿卜丁、蔥花，調味放鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老（lǎo）抽、少許香油，順時針方向攪拌均勻備用；

2、準備餃子（zǐ）皮放上肉餡，邊緣抹上清水（shuǐ），對折起來再捏緊，生的鍋貼就做好了；

3、平底鍋（guō）刷（shuā）油，依次放入（rù）鍋貼，用中小火（huǒ）煎至底部金黃後，倒入（rù）提前調好的水澱粉，扣蓋燜（mèn）10分鍾，燜到收幹水分後，撒上一把黑芝麻和小（xiǎo）蔥花即可。

這樣做的鍋貼，個個金（jīn）黃酥脆，鮮嫩多汁，一口下去真的太滿足了（le）。

四道：西葫（hú）蘆雞（jī）蛋餅

STAR如果（guǒ）孩子不愛吃蔬菜的話，你（nǐ）可以（yǐ）試著這樣做吧，當做早餐很不錯（cuò）。T OF SPRING

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、麵粉、蔥花

調味：食鹽、五香（xiāng）粉

做法：

1、用擦絲器把西葫蘆和胡蘿卜擦成細絲，蔬菜的水分比較大，撒少（shǎo）許食用鹽，醃製5分鍾後攥幹水分，倒（dǎo）入三（sān）個雞蛋，一大勺麵粉，調味放食鹽、五香粉，少許蔥花，用筷子攪拌均勻；

2、電餅鐺刷油，放（fàng）入蔬（shū）菜糊，用鏟子整理平整，蓋上蓋子，開大火煎到（dào）兩麵金黃，改刀切成小塊即可。

這樣做的早餐餅，簡單快速，營養豐富，想吃你也趕緊動手去做吧。

五道：雞蛋餅

以（yǐ）後麵粉別再（zài）蒸（zhēng）饅（mán）頭了，教（jiāo）你一個懶人做（zuò）法，不用揉麵，也不用（yòng）擀麵，筷子攪一攪，出鍋比麵包還鬆軟，簡單兩步就能搞定。

食材：麵粉、雞（jī）蛋、青椒、火腿、白糖（táng）、酵母（mǔ）粉

調味：食鹽、五香粉

做法：

1、準（zhǔn）備500克麵粉，加5克白糖，10克鹽（yán），5克酵母粉，400克溫水，攪拌成無顆粒麵糊，扣蓋醒發至2倍大，醒好的麵（miàn）粉用筷子攪拌排氣；

2、碗（wǎn）裏打5個雞蛋，加鹽和（hé）五（wǔ）香粉，然後充分攪拌成雞（jī）蛋液備用；

3、雙手（shǒu）抹油，揪一塊醒好的麵糊，放入刷油預熱的鍋中，按成中間薄兩邊厚的小餅，放點青椒丁，撒點火腿丁，烙至一麵金黃定型後，淋上雞蛋液，趁（chèn）它不注意翻個麵，兩邊（biān）金黃熟透就可以（yǐ）出鍋了。

這樣做的雞蛋餅，香（xiāng）甜味美，營養又好（hǎo）吃，學（xué）會了回家安排做起來吧。

六道：小碗米糕（gāo）

誰會想到把牛（niú）奶（nǎi）倒（dǎo）進大米中，竟然會做出這麽好吃的美食，關鍵（jiàn）做法還非常簡單。

食材：大米、牛奶、麵粉、白糖、酵母粉、葡萄幹、紅棗

做法：

1、500克大米（mǐ）加入清水，泡一個小時，瀝幹水（shuǐ）分倒入（rù）豆漿機（jī）裏，加（jiā）入一盒牛奶，按果蔬鍵打成細膩的米糊，倒入大（dà）碗中，加適量的白糖，5克酵母粉，100克麵粉，攪成細膩的麵糊，蓋上保鮮膜（mó）醒發兩倍（bèi）大，醒好的麵全是蜂窩孔，放（fàng）一把葡萄幹，用筷子充分攪拌排氣；

2、準備（bèi）幾個錫紙小（xiǎo）碗刷上油，將（jiāng）米糊（hú）倒入小碗中（zhōng），上（shàng）麵再擺點紅棗，放入蒸鍋（guō），水開後蒸（zhēng）半個小時，關火燜兩分鍾。

這樣（yàng）做的小碗米（mǐ）糕，鬆軟香甜又勁道，米香味十足，太好（hǎo）吃了。收藏起來（lái），想吃的時候隨（suí）時就能找到了。

七道：雞蛋烙餅（bǐng）

大家是不是覺得做麵（miàn）食太難（nán）了（le），其實是沒有找（zhǎo）到簡單的方法，比如這個不（bú）用揉麵、擀麵的雞蛋餅。

食材：麵粉、酵母粉（fěn）、雞（jī）蛋、青椒、火腿

調味：鹽、蔥花、番茄醬

做法：

1、300克麵粉（fěn），一小勺鹽， 5克酵母粉，230毫升不燙手的（de）溫水，用（yòng）筷子攪（jiǎo）成麵團，醒發至兩倍（bèi）大；

2、碗（wǎn）裏打入雞蛋、放青椒丁、火腿丁、蔥花、鹽，攪拌均勻備用；

3、手上抹（mò）油，揪一塊醒發好的麵團，輕輕壓扁，中間（jiān）掏個洞防止回縮；

4、鍋裏（lǐ）倒入雞蛋液，稍微定型以後放入餅，全成開小火把餅（bǐng）烙熟。

小朋友喜歡吃番茄醬，可以擠點，外脆裏香，真的是特別好吃。

八（bā）道：西葫蘆餡

每次做這個不用和麵的小餡餅，我家孩子吃飯的速度都（dōu）變快（kuài）了，2口1個

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、木耳、蔥花、餃子皮

調味：雞精、十三香、生抽、蠔（háo）油（yóu）、食用油

做（zuò）法（fǎ）：

1、先把西葫蘆擦成絲，再搭配點胡蘿卜絲，加少許（xǔ）鹽殺出水分，再擠出多餘的水分，放炒（chǎo）好（hǎo）的雞蛋碎、木耳（ěr）碎、小蔥花，調味放雞精、十三香、少許生（shēng）抽，蠔油，一勺食用油，餡就做（zuò）好了；

2、準備適量的餃子皮擀薄，放入調好的（de）餡料，然後像包子一樣給它包（bāo）起來，不露餡就可以了；

3、放入刷油的平底鍋，小火慢煎，煎至兩麵金黃即可。